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    ??第23章 红油鸡丝

    ??◎红油鸡丝咸鲜香辣，色泽油亮但入口油而不腻，她夹了一筷放在米饭上，红◎

    ??“阿嚏！”叶宁双手紧捂住口鼻，慌忙地跑到厨房外面，隔着门框惊恐地看着里面的叶遥。

    ??都说了牛角果是药材不能吃，她居然……居然想炒来吃？

    ??只见叶遥将药材中的牛角果，也就是朝天椒悉数挑出来，这里面总共也只有七颗干辣椒。

    ??将铁锅烧热，干辣椒混着几粒花椒一并放入锅中煸炒，锅铲的碰撞声中，一股浓烈的辛辣和椒麻味于锅中炸开！

    ??叶宁不小心吸了一口气，顿时头皮发麻浑身一个激灵，忙不迭跑出厨房。

    ??“阿嚏！”

    ??他跑出去深深吸了几口气，感觉口鼻中刺激的辛辣缓和后，才磨磨蹭蹭地回道厨房门口，扒在房门前朝里看。

    ??这一看他就震惊了，这么刺鼻的味道，叶遥竟然能面不改色，甚至还陶醉地闻了闻？

    ??真的这么好闻吗？叶宁试探着浅浅闻了一下，“阿嚏！”

    ??辣椒和花椒用小火慢炒，很快就散发出微微焦香，叶遥满意地将它们盛出来。

    ??外面偷偷关注的叶宁笑着松了口气，终于结……等等，叶遥这是还要做什么？！

    ??叶宁下意识后退两步，看着叶遥不知从何处拿出来的小石臼……不会是他想的那样吧？

    ??事实上，他还真想对了。

    ??石臼是叶遥小时候生了重病，娘亲不知从何处找来捣药的，清洗干净后正好捣辣椒面。

    ??叶遥将炒香的辣椒和花椒都放入石臼中，随后在叶宁惊呼声中，石杵重重地砸在辣椒上。

    ??深红的干辣椒碎成几瓣，米白的辣椒籽溅了出来。

    ??一股更加浓烈的辛辣和椒麻味在空气中炸开，远远站在门外的叶宁都能清晰闻到，紧接着就是一个响亮的喷嚏！

    ??叶宁被刺激得面红耳赤，连眼眶都红了几分，他着急道：“叶遥你别弄了，这个真的不能吃！”

    ??叶遥神秘一笑，道：“你相信我，你肯定会喜欢吃的。”

    ??“不可能！”叶宁笃定道，脚步磨磨蹭蹭想走远，又在门口停了下来。

    ??他心里是想跑远的，可又担心里面的叶遥，怎么就这么不听劝呢，这么刺鼻的味道怎么会好吃呢？

    ??一时间在门口进也不是走也不是，急得原地打转。

    ??然而里面的叶遥仍旧面不改色，还锤得更加起劲了！

    ??接着叶遥还在叶宁不理解的目光中，深深地吸了一口气，这麻麻辣辣的熟悉香味……

    ??“阿嚏！”叶遥揉了揉鼻子，精神亢奋。

    ??石臼里的辣椒并不多，没多久就被锤成了细碎的辣椒面，见叶遥停下来，门外的叶宁松了第二口气。

    ??这下应该结束了吧？

    ??可还没等他第二口气呼完，就见叶遥又开始起锅烧油。

    ??叶宁小小的心脏一下子提起来，憋了口气走到灶前，警惕道：“你这是想做什么？”

    ??“做香辣红油。”

    ??叶遥头也不抬，锅中热油，加入野葱、姜片、桂皮、八角、香叶等香料，热油将香料激发得淋漓尽致，混着油香的香料味大大冲淡了鼻尖的辛辣。

    ??将辣椒面装入瓷碗中，加盐调味，接着一勺带着香味的热油便要朝辣椒面浇上去。

    ??“等等，这个真的不能——”

    ??“滋啦——”

    ??尚未说完的话就这么堵在喉咙里，在热油的碰撞下，方才辛辣刺鼻的辣味变得柔和，取而代之的是一股辛辣的焦香。

    ??叶遥满意地点点头，油温刚刚好。

    ??“怎么样，香不香？”

    ??叶宁已经傻眼了，愣怔地看着瓷碗，闻言勉强回神，震惊道：“这……这是什么？”

    ??一股极其陌生的香味不停往鼻子里钻，明明说不上来是什么味，嘴里就已经先一步分泌出了口水。

    ??叶遥：“香辣红油啊，一会儿正好给你做个红油鸡丝。”

    ??香辣红油，红油鸡丝？

    ??叶宁恍惚地看向辣椒碗，热油被红辣椒面染成了红色，的确是红油。

    ??可是……这个真的是难闻刺鼻的辣椒吗？

    ??怎么一下子就变香了？好像真的很好吃的样子……

    ??叶宁深深吸了口焦香味，悄悄咽了咽口水，他想起刚才说的不可能好吃，满脸通红。

    ??也不知是辣红的，还是羞红的。

    ??他别过头，在叶遥好笑的目光中，终究忍不住道：“它好像……还是挺好吃的，我们赶紧做出来尝尝吧，我……我就试试它能不能吃。”

    ??叶遥也没继续笑他，红油鸡丝这道菜是她见到辣椒后，临时想到的注意。

    ??辣椒太少了，炒菜都不够，但做一碗香香辣辣的红油正正好。

    ??用剩下的补汤药材把那半只鸡给炖了，等补汤炖好后再将鸡给捞出来，取鸡