第130节 (第1/3页)

    ??他可真是个天才。

    ??既然卤猪肘都上了，叶遥干脆把其他的卤菜也都端上来，一起放进火锅里煮一煮入味。

    ??早就放进去的鸡爪也可以捞出，一口一个软糯至极，轻轻一咬便能脱骨，吃起来比之虎皮鸡爪还要香浓。

    ??除了鸡爪和猪肘，还有卤猪蹄、卤牛肉、卤牛舌、卤牛筋，素菜她只卤了些藕片和白萝卜。

    ??这些都是凌晨那一次放进去卤的，早就卤得够味，比如猪蹄卤出锅就已经入口即化，再进火锅简单一煮就能捞出。

    ??卤猪蹄口感更为软糯滑弹，卤香和麻辣鲜香刺激着每一寸味蕾，哪儿还顾得上这是猪的脚啊，一人一个猪蹄吃得好不快活。

    ??卤牛肉片成片，不管是单吃还是在火锅里烫一下再吃都很香，牛肉本身就有一股让人欲罢不能的肉香，是猪肉无法比的。

    ??至于卤牛舌的卤牛筋，卤牛舌口感更加劲道肉质绵密，卤牛筋就更不得了了，满满的胶质里藏满了鲜美滋味，在经过充分的卤煮后，牛筋仍旧保持着原本的劲道弹牙，但同时也变得爽滑软糯。

    ??软糯和弹牙，毫不相干的两个词同时出现在牛筋身上。

    ??光是这几道卤菜，就吃得几人应接不暇，就连素菜都很是可口，藕片咸鲜脆爽，白萝卜外层软糯内力清脆咸甜。

    ??叶宁苦恼地看着面前的各种卤菜，有些头疼。

    ??怎么每吃一种，他最喜欢的菜就要变一种呢？

    ??不，这些都是他最喜欢的，他全都要。

    ??吃完卤菜系列，木桌上还放着的鲜肉们正等着人去品尝。

    ??首先就是牛的不同部位切下来的鲜牛肉。

    ??宫人将鲜牛肉呈上来，叶遥道：“牛肉也有不同的口感的样子，方才的肥牛卷油花呈雪花状，肥瘦适中，这里还有五个部位的牛肉，口感皆不一样。”

    ??吃个牛肉还有这么多学问？

    ??众人惊奇极了，可仔细看着宫人端上来的五盘不同的肉，似乎还真的不一样。

    ??等牛肉下锅，每种牛肉涮的时间也不一样，口感更是大有区别，每一种都吃得人心服口服。

    ??等一脸新奇震撼地吃完不同的牛肉，下一道是个新鲜物。

    ??叶宁认出了那东西：“这不是竹荪吗？”

    ??当时还是他和叶遥一起去后面的竹林子里，采回来晾晒的，他可熟悉了。

    ??“正是竹荪，不过……”叶遥狡黠一笑：“有点不一样，你们看这里面。”

    ??众人探头一瞧，果然发现这竹荪鼓鼓囊囊的，里面似乎塞了什么东西，再仔细里面里面满是灰白色的肉泥。

    ??四皇子：“这里面是什么？”

    ??“是虾滑，这道菜叫竹荪虾滑。”

    ??竹荪虾滑一下锅就沉入了锅底，等它浮上来便能吃了，竹荪和虾滑都有一个共同的特点，那就是鲜弹。

    ??外层是嚼起来鲜鲜脆脆的竹笋，里面是劲道弹牙的河鲜虾滑，山珍的鲜美和河鲜的鲜香合二为一，再沾上香油和蒜蓉，简直能鲜掉舌头。

    ??竹笋虾滑入口，一股鲜甜汁水率先从缝隙中挤了出来。

    ??心急的三皇子嘶哈着凉气：“这竹荪虾滑，也太好吃了！”

    ??本来以为，刚才有些凉了的虾滑就已经很好吃了，现在比一比发现，热乎乎还流汁的竹笋虾滑才是最最最好吃的！

    ??除了各种卤味和肉菜，叶遥还准备了冬菇、豆腐、白萝卜、山药、冬瓜等素菜，煮进火锅里和肉又有不同，各有各的美味。